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les specialités locales en haute-loire

Question gastronomie, outre les lentilles aoc du puy en velay, le fromage aux artisous, la verveine du velay, les charcuteries d'auvergne, voici un tout petit legume oublié d'hiver  au bon gôut d'artichaut dont Yssingeaux ,sous prefecture de la haute-loire, est la capitale : le crosne.

Le marché d'yssingeaux a lieu tous les jeudis en matinée  :  demander notament Mme Valentin, maraichère et productrice .

marché du puy le samedi matin

il faut se rendre place du plot au puy pour acheter les produits locaux de nos agriculteurs et artisans. goutez entre autre, le fromage aux artisous , une specialité locale.

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